牛肉汤杀菌锅

牛肉汤杀菌锅主要用于高温灭菌处理，确保食品安全。以下是主要信息：

设备类型

• ‌立式反压杀菌锅‌：采用水浴式加热，适用于真空包装牛肉汤灭菌。 

• ‌喷淋式杀菌锅‌：适合罐装牛肉汤灭菌，具备双层水浴无死角设计。 ‌

选购建议

1. ‌产能匹配‌：根据每日生产量选择设备容量（如150L至900L不等） ‌

2. ‌加热方式‌：电加热或蒸汽加热，需结合车间供电条件选择。 ‌‌

3. ‌售后服务‌：优先选择提供安装调试、培训及售后维护服务的厂家。 ‌

操作规范

1. ‌水位控制‌：加水至指定水位线，确保蒸汽流通。 ‌

2. ‌温度设定‌：通常设定在120℃以上，保持恒温30分钟以上。 ‌

3. ‌安全检查‌：操作前检查密封性、阀门状态，操作人员需持证上岗。 ‌