牛肉酱高温水浴式杀菌锅

牛肉酱高温水浴式杀菌锅‌是一种专用于酱牛肉、牛肉酱等食品的高温杀菌设备，通过水浴式加热方式实现均匀灭菌，确保食品安全并延长保质期。

该设备工作时，将已封装的牛肉酱产品置于杀菌锅内，利用121℃左右的高温热水‌完全浸泡‌食品，配合循环水泵使热水在锅内均匀流动，确保杀菌无死角。整个过程由PLC全自动控制，可预设杀菌公式，升温快（8–15分钟可达目标温度），降温迅速，有效保留食品风味与质地。

水浴式杀菌特别适合‌软包装、真空袋装‌的牛肉酱产品，能避免因压力不均导致的胀袋或破损。杀菌结束后，高温水可回收至上罐保温，供下次使用，显著节约能源和时间。