水浴式杀菌锅通过热水循环加热实现均匀杀菌,特别适合软袋包装食品。其核心原理是利用水的高热容特性,通过蒸汽加热工艺水至设定温度(如85~121℃),再用循环泵使热水均匀包裹产品,确保微生物彻底灭活。
关键优势:
均匀杀菌:热水循环避免局部过热,保护食品品质
节能高效:热水可回收利用,降低能耗
智能控制:电脑系统自动调节温度和时间,精度达±1℃
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