佛跳墙高压杀菌锅

杀菌锅通过高温高压实现灭菌，核心原理如下：

喷淋式杀菌锅

热水经循环泵雾化喷淋，360°覆盖产品表面，确保均匀受热‌。适用于玻璃瓶、饮料等包装食品。

双层水浴式杀菌锅

1. ‌预热阶段‌：上层热水罐加热至比灭菌温度高15℃‌
   

2. ‌灭菌阶段‌：加压后热水注入下层杀菌罐，快速达到121℃杀灭芽孢杆菌‌
   

3. ‌冷却阶段‌：分两次水浴降温至常温‌
   

全自动控制

电脑预设温度/时间，三重安全联锁防止误操作，热分布精度±0.5℃‌。

节能设计

热水循环利用减少能耗，冷凝水回收系统进一步降低耗水量‌