小型立式杀菌锅

小型杀菌锅的出现是为了满足，小批量产品的杀菌需求，但是与传统的杀菌锅还是存在极大的相似性，但同样要具备高温和高压。通常而言在进行食品杀菌时温度要达到121℃，所需接入压缩空气也需要达到对应的压力。并且杀菌锅内部饱和蒸汽的温度应当控制在130℃至170℃，在达到杀菌澧座后就需要进入凉水浸泡锅内的产品，目的是在于让温度逐渐的降下案以此完成整个杀菌过程然后就是产品出锅。