高压蒸煮夹层锅

高压蒸煮夹层锅是一种工业用锅，主要用于食品加工领域的蒸煮、杀菌等工艺。它采用夹层蒸汽加热原理，通过双层锅体（内层为不锈钢，外层为碳钢或不锈钢）中间通入蒸汽进行间接加热，工作压力通常不超过0.09MPa。‌
 这种设备分为可倾式、立式及搅拌式等多种结构，配备压力表、安全阀等组件，适用于糖果、卤制品、乳品、制药等行业，具有热效率高、温度控制稳定等特点。‌

在操作时，需注意投料前先注入少量清水并排出冷空气，加热过程中控制压力和温度，泄压后及时清洁以确保热交换效率和设备寿命。‌
 设备材质多采用食品级SUS304不锈钢，型号覆盖50L至1000L，可根据生产需求定制。‌