酱牛肉卤煮锅

‌使用前准备‌

• 检查锅体是否清洁，确保无残留物‌。

• 根据食材量选择合适容量的锅，避免过载。

2. ‌操作步骤‌

• ‌加热模式‌：初始用高档位（如十档）快速升温，后调至低档（1-3档）维持温度‌。

• ‌保温模式‌：设置85-90℃（如卤制粉肠、红肠），保持恒温‌。

• ‌定时功能‌：设定时间（如1小时），自动完成卤煮‌。

3. ‌火候控制‌

• 卤制肉类需90-100℃，避免温度波动影响口感‌。

• 观察卤水状态，适时调整火力。

4. ‌清洁与维护‌

• 使用后及时清洗，避免卤水残留腐蚀锅体‌。

• 定期检查搅拌装置和密封性，确保安全‌。