火锅酱料炒料机

行星搅拌炒锅是一种广泛应用于食品加工、化工等领域的搅拌设备，其核心特点包括行星式搅拌原理、无死角混合、变频调速及液压辅助操作。以下是其核心功能及操作要点：

核心组件与工作原理

• ‌半球形不锈钢锅体‌：采用一次冲压成型工艺，符食品卫生标准，锅体与搅拌器接触面采用聚四氟乙烯刮板，避免糊锅。 ‌

• ‌行星式搅拌系统‌：通过非整数传动比实现搅拌器公转与自转结合，确保锅内无搅拌死角，适用于高粘度物料莲蓉、酱料等）。 ‌‌加热系统‌：支持燃（液化气/天然气）、汽、电加热导热油等多种形式，温控精度可达±20℃。 ‌

操作流程

1. ‌设备检查‌：开机前检查锅体与锅盖密封性，确保无漏气或松动。 ‌

2. ‌物料准备‌：按顺序将食材加入锅中，注意避免超载或混合不均匀。 

3. ‌启动参数设置‌：通过控制面板设置搅拌转速（通常6.3-69.3转/分钟）及温度上限。 

4. ‌运行监控‌：观察物料混合均匀度及设备运行稳定性，出现异常立即停机检修。 

5. ‌清洁维护‌：每次使用后立即清洗锅体内部，避免残留物腐蚀设备。 ‌

安全规范

• 操作时禁止将手伸入锅内，防止烫伤或触电。 ‌
  

• 液压系统压力不超过额定值，防止管路爆裂。 ‌

适用场景

主要用于食品加工领域（莲蓉、水果蓉、豆馅等高粘度物料），也适用于化工行业预处理及消毒工序。 ‌