高粘度物料炒锅

一、基础操作流程

1. ‌开机准备‌：通电后扭动应急开关，选择语言，主界面显示火力档位、搅拌时间、温度及速度‌。

2. ‌点火与控温‌：点击1-5档点火，失败后等待5秒预吹扫再重试；设置温度（如90℃±5℃误差）维持稳定加热‌。

3. ‌搅拌控制‌：点击“搅拌”启动，通过变频调速器调节转速（左拧减速，右拧加速），长按“出料”倾斜锅体卸料‌。

二、高级功能设置

• ‌参数调整‌：进入“参数设置”修改搅拌时间、加热温度及维持时间，确保精准控温‌。

• ‌大臂复位‌：搅拌停止后，按“剪动搅拌”键调整大臂位置，便于出料‌。

三、适用场景与优势

• ‌应用范围‌：豆沙馅、火锅底料、酱料等，360°行星搅拌避免糊锅‌。

• ‌效率提升‌：蒸汽加热+侧翼刮板设计，均匀受热且节省人力‌。

四、安全与维护‌操作规范‌：禁止带水操作，每日关闭电源，定期检查润滑转动部件。‌清洁保养‌：使用后及时清理，避免残留物腐蚀锅体。