牛油燃气加热化油锅

操作前检查

1. 检查锅盖是否平整，锅口、料口盖是否盖严，密封可靠，螺丝是否锁死。

2. 检查搅拌筐是否有异常，如有应即刻排除‌。

3. 确保设备有效接地，防止危险事故。

操作中注意事项

1. 启动时先以低速运行，观察设备是否正常‌。

2. 加料时在低速运行状态下缓慢加入，避免冲击搅拌桨‌。

3. 运行过程中禁止将手伸入锅内，以防意外。

4. 如发现异常，立即停止运行，待查清原因后方可开机‌。

操作后维护

1. 每次炒制完毕立即清洁仪器，清放底部积料，清洗锅体内部‌。

2. 用软布清洁搅拌锅表面，保持清洁。

3. 进行任何维护或清洁之前，必须切断设备电源。