火锅底料熬制锅

锅底料熬制锅是专业制作火锅底料的设备，通常采用燃气或电力加热，具有大容量、均匀受热的特点‌。

核心功能与特点

1. ‌双段式熬制工艺‌：先融化牛油并熬制基础物料，再混合植物油和其他配料，分阶段提升风味层次‌。

2. ‌温度控制‌：支持中小火慢熬（如150℃油温炸香糍粑辣椒），避免焦糊并激发香味‌。

3. ‌材质设计‌：多为不锈钢材质，便于清洁且耐高温，部分型号配备搅拌装置防止粘锅‌。